خواص کینوا: 1. منبع غنی از پروتئین: کینوا حاوی تمامی ۹ اسید آمینه ضروری است و به همین دلیل یک منبع پروتئینی کامل برای گیاه‌خواران محسوب می‌شود. 2. غنی از فیبر: این دانه سرشار از فیبر است که به بهبود عملکرد سیستم گوارش و کنترل قند خون کمک می‌کند. 3. محتوای بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی: کینوا شامل ویتامین‌های گروه B، آهن، منیزیم و زینک است که برای حفظ سلامت عمومی بدن ضروری هستند. 4. بدون گلوتن: این دانه گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند یا مبتلا به بیماری سلیاک هستند. 5. آنتی‌اکسیدان‌ها: کینوا حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد. 6. کم کالری: کینوا نسبت به بسیاری از غلات دیگر کالری کمتری دارد و می‌تواند به عنوان یک گزینه مناسب برای کاهش وزن مورد استفاده قرار گیرد
