چاقوی زنجان به دلیل ساخت محکم و ماهرانه آن و به عنوان کار دست ایرانی به عنوان بهترین چاقو شناخته شده است.این چاقو که از صنایع دستی استان زنجان میباشد دارای تیغه با جنس استیل فولاد( ترکیب دو فلز) جهت مقاومت بیشتر استفاده شده و همچنین ضد زنگ و دسته فیبر(ضد آب) میباشد. این چاقو سبک و خوش دست بوده و برای مصارف مرغ،گوشت، سبزی و.. مناسب بوده.پرچ بین دسته و تیغه از جنس برنج بوده و تیغه یکسره میباشد. توصیه میشود برای تیز کردن چاقو از سنگ چاقو و یا مصقل استفاده شود که به تیغه آسیبی نرسد.
