پودر سیر یک ادویه محسوب میشود که از لحاظ زمان مصرف و ماندگاری خیلی بیشتر از سیر تازه مورد استفاده قرار میگیرد پودر سیر از سیر خشک شده درست میشود و فواید بیشتری نسبت به سیر تازه دارد پودر سیر ،ماهها یا سالها بدون از دست دادن مواد مغذی قابل استفاده است از پودر سیر به عنوان چاشنی، ادویه یا سس غذا استفاده میشود پودر سیر شامل مواد مغذی زیادی از جمله ویتامین C، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و مقدار کمی سدیم، قند و... است