لیمو پرک شده دارای خواص بسیاری است که می‌تواند به مزه و طعم غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه کند: طعم تند و ترش: لیمو پرک شده به دلیل حضور اسید سیتریک در آن، طعم تند و ترشی را به غذاها و نوشیدنی‌ها می‌بخشد. عطر معطر: لیمو دارای عطر مطبوع و معطری است که با اضافه کردن لیمو پرک شده به دسرها و شیرینی‌ها، عطر خوشایندی به آن‌ها می‌بخشد. خاصیت ضدباکتریایی: اسید سیتریک موجود در لیمو پرک شده، خاصیت ضدباکتریایی دارد که می‌تواند به حفظ سلامتی و افزایش ماندگاری غذاها کمک کند.
