سیاه دانه، شونیز یا سیاه تخمه یکی از شناخته شده ترین گیاهان دارویی است که صرف درمانی آن توسط بشر قدمت دیرینه ای دارد. از آن جایی که گل های سیاه دانه محبوبیت بالایی برای زنبور عسل دارد زنبورداران با شروع گلدهی کلنی های زنبور عسل را در مزارع سیاه دانه مستقر نموده تا یکی از با کیفیت ترین عسل های دنیا برداشت شود. به دلیل سطح زیر کشت بسیار محدود سیاه دانه در کشور تولید این عسل به میزان بسیار کم است و جز عسل های ویژه و خالص ایران محسوب می شود. سیاه دانه گیاهی گل دار، با طبع گرم است. سیاه دانه منبع خوبی از کلسیم، آهن، روی، مس، تیامین، نیاسین، فسفر و اسید فولیک می باشد. با توجه به اینکه خصوصیات گیاه به عسل طبیعی نیز منتقل می شود عسل این گیاه که توسط زنبورعسل تولید می شود دارای همین خصوصیات می باشد. عسل این گیاه طبعی گرم و خشک دارد و گرم کننده و خشک کننده رطوبت بدن می باشد. مطالعات متعدد ویژگی های آنتی اکسیدانی قوی سیاه دانه و منبع شگفت انگیز تغذیه روزانه سیاه دانه را نشان می دهد زیرا به طور طبیعی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های B1، B2 و B3، اسید فولیک، کلسیم و آهن است. مطالعات نشان داده تمام مزایای تغذیه ای دانه ها در عسل تولید شده وجود دارد.
