عسلک ترنجبین در واقع شیرابه قندی ترشح شده توسط گونه ای زنجرک بر روی گیاه خارشتر است
رنگ و طعم ویژه و خاصیت دارویی فراوان و غنی بودن به لحاظ مواد معدنی و ترکیبات پلی فنولی
از باکیفیت ترین و سالم ترین عسل های ایران
دارای ساکارز پایین، سرشار از مواد معدنی، ویتامینی و مواد موثره دارویی همچون پلی فنول ها و فلاونوئیدهای بالایی است
گیاه خارشتر یک گیاه خودرو و بومی ایران است هیچ گونه ماده شیمایی اعم از کود و سم به این گیاه داده نمی شود
