این محصول با توجه به نوع ظرف و بسته بندی، به صورت صنعتی پاستوریزه نشده و بعنوان زیتون فله ارایه میشود. بنابراین دارای ماندگاری کم بوده و بایستی در یخچال نگهداری شود. همچنین بهتر است پس از خرید آب محصول را خالی کرده و به سلیقه خودتان در محلول آب و نمک و سرکه جدید نگهداری فرمایید.
