ادویه کاری متشکل از چند ادویه دیگر مانند: دارچین، زیره، گشنیز، سیاه دانه، زنجبیل، فلفل قرمز و .. می‌باشد. که در بسیاری از غذاها برای گرفتن بوی مرغ و گوشت و یا طعم دهی استفاده می‌شود. ادویه کاری ادویه پرطرفداری است که سمت هندوستان بسیار استفاده می‌شود و در پاسخ به سوال در چه غذاهایی از ادویه کاری استفاده می‌شود؟ می‌توان گفت: ادویه کاری در غذاهای مانند: کاری پلو پلو با مرغ چلوگوشت پیتزا فلافل کوکو سبزی استفاده می‌شود.
