محصول درجه عالی از باغات صدساله اقلید فارس؛ که یکی از قطب های تولید گردو در کشور است؛ مستقیم از باغدار عرضه می گردد محصول تازه در اواخر شهریور و اوایل پاییز 1400 برداشت شده و بعد از کَندن پُوه که پوست سبز رنگ و آبدار آن است در آفتاب قرار میگیرد تا خشک شود و دچار حشره و تارزدگی نشود بهترین زمان مصرف گردو تا یک سال است اما در این منطقه اگر تا عید نوروز گردو مصرف نشد آن را با آب و نمک و آویشن بصورت گردو آبگشا در می آورند مغز گردو مانده قهوه ای رنگ است و دارای مزه تلخ است و به مرور پروانه می زند اما رنگ پوست رویی بخاطر رنگ سیاهی است که از پوست سبز رنگ گردو بیرون می آید
