پزشکی و بهداشت و سلامت (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
فارسی
وزیری
شومیز
ایران
تحریر
196
در کتاب حاضر سعی شده است با توجه به تنوع زیاد مواد غذایی مطالبی پیرامون تعاریف، ویژگی‌های استاندارد، ارزش غذایی، خواص، شرایط بسته‌بندی و نشانه‌گذاری برخی مواد غذایی بیان گردد. مؤلف بر آن است که مطالعه این کتاب بتواند کمکی در راستای افزایش آگاهی و ترویج فرهنگ استاندارد در جامعه نماید و مورد بهره‌برداری دانشجویان و محققان قرار گیرد. در این کتاب بیان می‌شود که استاندارد، عبارت است از تعیین و تدوین ویژگی‌های لازم در تولید یک فراورده و انجام یک خدمت، با تبادل‌نظر و توافق جمعی صاحبان حق و نفع، با روش‌های مشخص شده از سوی مرجعیت قانونی.
