جنس چاقو: استیل فولاد ضد زنگ
جنس دسته: چوب فشرده کائوچی مقاوم
نکته: زمانی که تیغه دچار کُندی شد، با مصقل چاقو تیزکن و یا سنگ چاقو تیزکن استاندارد اقدام به تیز کردن تیغه‌ها نمایید.
سایز یک (کوچک): طول 20 سانت ( تیغه 10 و دسته 10 سانت) عرض در پهنا: 2 سانت و ضخامت تقریبی تیغه: یک میلی متر
سایز دو (متوسط): طول 23 سانت(دسته 10 و تیغه 13 سانت) عرض در پهنا: 3 سانت و ضخامت تقریبی تیغه: 2 میلی متر
سایز سه (بزرگ): طول 30 سانت(دسته 12 و تیغه 18 سانت) عرض در پهنا: 4.5 سانت و ضخامت تقریبی 2 میلی متر
