- تیغه وانادیوم تیز شده بوسیله لیزر دقیق - ضریب تیزی 14(بسیار بسیار تیز) - دارای کارد دم دستی، گوشت، سبزی و سرآشپز - چاقوی بسیار تیز و عالی - چاقو مخصوص حرفه ایها - دارای دسته و بدنه یک تکه - داران وزن مناسب و عالی - دارای کارد سر اشپز برای کار کردن سریع و نچسبیدن در موقع برش زدن.مانند برش گوجه فرنگی - دسته بسیار خوش دست - اصل GIFFINI - یک چاقو برش به طول 24.5 سانتیمتر - یک چاقو برش به طول 33.5 سانتیمتر - یک چاقو سرآشپز به طول 33 سانتیمتر - یک چاقو برش نان و محصولات فریز شده به طول 33 سانتیمتر - یک کارد کوچک به طول 20 سانتیمتر