درست کردن پفک هندی با نمک؛ طرز تهیه پفک هندی بدون روغن برای پخت پفک هندی بدون روغن، اصلی‌ترین ماده‌ای که به آن به‌عنوان جایگزین روغن نیاز دارید، نمک است. برای اینکه این پفک خانگی سالم‌تر باشد، بهتر است از نمک ابی استفاده کنید. برای تهیه پفک هندی بدون روغن، ابتدا یک قابلمه یا ظرف گود را بردارید. حدود یک سوم ظرف را با نمک پر کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام نمک را هم بزنید تا کاملا داغ شود. مراقب باشید که حرارات گاز را به گونه‌ای تنظیم کنید که از سوختن نمک جلوگیری شود و فقط برای داغ کردن نمک مناسب باشد. بعد از اینکه نمک خوب داغ شد، پفک هندی‌های کاملا خشک را داخل نمک کمی فشار دهید و چند دقیقه (حدود 2 تا 3 دقیقه) صبر کنید. بعد از گذشت این زمان، پفک شروع به پف کردن می‌کند. وقتی پفک‌ها به حالت درآمدند، آن‌ها را به کمک یک قشنگ به‌طور مداوم زیر و رو کنید تا پفک‌ها کاملا باز و نرم شوند. در نهایت می‌توانید پفک‌های آماده شده را با سس کچاب یا هر افزودنی دیگری که باب میلتان هست، سرو کنید.
