پیشگیری از زخم معده هل مانند زنجبیل، می تواند به بیماری های گوارشی کمک کند. برخی از افراد از این ادویه برای تهیه چای تسکین دهنده معده استفاده می کنند. همچنین این ادویه برای محافظت از معده در برابر زخم معده مفید است. ارزش غذایی هل بر اساس اطلاعات USDA Food Data Central، هل منبع مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، سلنیوم، روی و منگنز است. سایر مواد مغذی شامل کلسیم، پتاسیم، پیریدوکسین ویتامین B و ویتامین C است. همچنین حاوی مقادیر کمی پروتئین، فیبر غذایی و اسیدهای چرب کلیدی است. لازم به ذکر است که این ادویه دارای کالری بسیار کمی است. یک قاشق غذاخوری هل حاوی مواد مغذی زیر است: کالری 18 کل چربی 0.4 گرم کربوهیدرات 0.4 گرم فیبر 1.6 گرم پروتئین 0.6 گرم
