شستشوی برنج برای جلوگیری از اکسید شدن لازم است، البته اگر برنج تیره و یا به اصطلاح اکسید شد جای هیچ نگرانی نیست چون به راحتی با یک عدد لیمو ترش قابل تمیز شدن است. هر زمان هم خواستیم برنج درخشش روز اول خود را بدست آورد فقط کافی است یک مقدار کرم جلا دهنده فلزات روی آن زده و با پنبه پاک کنیم. این کرم به راحتی در اکثر ابزار فروشی ها در دسترس است.
