خواص مغز پسته: 1. منبع غنی از مواد مغذی: • مغز پسته حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها (مانند ویتامین B6 و ویتامین E) و مواد معدنی (مانند پتاسیم، منیزیم، آهن و کلسیم) است. • این دانه‌ها به‌ویژه منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. 2. چربی‌های سالم: • پسته حاوی چربی‌های غیر اشباع است که برای سلامت قلب مفیدند. این چربی‌ها می‌توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند. 3. سلامت قلب: • مصرف منظم پسته می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. 4. کنترل قند خون: • برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف پسته می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد. 5. کاهش وزن: • با وجود کالری نسبتاً بالا، مصرف پسته می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، زیرا فیبر و پروتئین موجود در آن احساس سیری را افزایش می‌دهد. 6. سلامت پوست: • ویتامین E موجود در پسته به حفظ سلامت پوست کمک کرده و می‌تواند از پیری زودرس جلوگیری کند.
