Ph به عنوان پارامتری برای تعیین میزان اسیدی یا قلیایی بودن یک ماده یا یک محیط در نظر گرفته شده است. مقدار Ph برای ترکیبات و محیط های مختلف می تواند از 1 تا 14 متغییر باشد که ph 7 را خنثی در نظر می گیرند. مقدار پایین تر از ۷ اسیدی و بالا تر از ۷ قلیایی به حساب می آید. به هر میزان Ph کمتر باشه، محیط اسیدی تر و به هر مقدار بالاتر قلیایی تر است. در دوران نوزادی یعنی زمان تولد تا یک سالگی Ph پوست تقریبا 7 است و این میزان برای پوست طبیعی در بزرگسالان به حدود 5/5 می رسد بنابراین پوست طبیعی دارای خواص اسیدی ضعیف است، در این حالت رشد و تکثیر میکروب ها ربسیار محدود می شود
