كره بادام زميني يك ماده غذايي مقوي است كه سرشار از ويتامين ها و بسياري ديگر از مواد مغذي است. از جمله خواص آن مي توان به كنترل وزن، كاهش اشتها، كنترل سطح قند خون، كاهش خطر بيماري قلبي، سلامت استخوان و آرامش اعصاب اشاره كرد. ارزش غذايي بالايي دارد. طبع آن گرم و تر است. حاوي ويتامين هاي گروه B از جمله نياسين، ريبوفلاوين، تيامين، ويتامين B6، ويتامين B9، ويتامين C، ويتامين A، اسيد پانتوتنيك، پتاسيم، منگنز، مس، كلسيم، منيزيم، آهن، سلنيوم و روي مي باشد.