كره بادام زمینی یک ماده غذایی مقوی است که سرشار از ویتامین‌ها و بسیاری دیگر از مواد مغذی است. از جمله خواص آن می‌توان به کنترل وزن، كاهش اشتها، کنترل سطح قند خون، کاهش خطر بیماری قلبی، سلامت استخوان و آرامش اعصاب اشاره کرد. ارزش غذایی آن با توجه به پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و اسید‌های چرب غیر اشباع موجود در آن بسیار با اهمیت است. طبع آن گرم و تر است و حاوی ویتامین‌های گروه B از جمله نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین B6، ویتامین B9 و ویتامین C و ویتامین A است. همچنین حاوی اسید پانتوتنیک، پتاسیم، منگنز، مس، کلسیم، منیزیم، آهن، سلنیوم و روی نیز مي باشد.
