در قرآن کریم حضرت حق می فرماید «خوردن عسل براي مردم شفاء است» «فِیهِ شِفَاء لِلنَّاسِ»، واژه «شـفاء » در قـرآن ، دربارهی خوردنیها به کار نرفته است، مگر براي عسل و نام یک سوره از قرآن، اختصاص به نحل (زنبور عسل) داده شده است. پیامبر اسـلام (ص) فرمودند: «لم یستشف المریض بمثل شربۀ العسل » «هیچ مریضی، به مانند نوشیدن عسل شفاء پیدا نمیکند.» در تفسیر آیه 68 سوره نحل چنین آمـده اسـت؛ پروردگـارت بـه زنبـور عـسل وحـی فرستاد! در اینجا لحن قرآن بـه طـرز شـگفت انگیـزي تغییـر می یابد، در عـین ادامـه دادن بحـثهـا در زمینـه نعمـت هـاي مختلف الهی و بیان اسرار آفرینش در ایـن سـوره، سـخن از زنبور عسل و سپس خود عسل بـه میـان مـی آورد. امـا شـکل یک ماموریت الهی و الهام مرموز که نام وحی بر آن گذارده شده است . نخست می گوید: پروردگار تو به زنبور عسل، وحی کرد ; سپس خداوند متعال افزون بر بیان نعمت هاى گوناگون الهى و بیان اسـرار آفـرینش، بـه نعمـت «زنبـور عـسل» و سـپس خـود «عـسل» میپردازد و مى فرماید; و پروردگار تو به زنبور عسل وحى الهام غریزى فرستاد که از کوه ها و درختان و داربـست هـایى که مى سـازند، خانـه هـایى برگزیـده ، سـپس از تمـام ثمـرات تناول کن، و راههایى را که پروردگارت براى تو تعیین کرده به راحتى بپیما، از درون شکم آنها نوشـیدنى خاصـى خـارج مـى شـود، بـه رنـگ هـاى مختلـف، کـه در آن شـفاى مـردم اســت.» در علم پزشکی ثابـت شـده اسـت کـه عـسل داراي خـواص درمانی بسیاري میباشد از طرفی با توجه به در دسترس بودن و بدون عارضه بودن عسل متخصصین از آن بـه عنـوان یـک ماده درمانی در درمان بسیاري از بیماريها و عفونتها ماننـد سوختگیها، ورم ملتحمه و زخم هاي جراحی و ... استفاده مینمایند.
