این نوع عسل برای کاهش میزان قند خون بیماران دیابتی بسیار موثر بوده و بصورت روتین این عسل بر عملکرد تمام سیستم بدن و تک تک سلولها تاثیر مثبت دارد میزان ساکاروز زیر سه درصد-استاندارد زیر 5٪ میزان پرولین بالای 300-استاندارد 180 میزان حرارت دیدگی این عسل 31 - استاندارد 40
