این نوع عسل برای کاهش میزان قند خون بیماران دیابتی بسیار موثر بوده و بصورت روتین این عسل بر عملکرد تمام سیستم بدن و تک تک سلولها تاثیر مثبت دارد میزان ساکاروز زیر دو درصد-استاندارد زیر 5٪ میزان پرولین بالای 600-استاندارد 180 میزان حرارت دیدگی این عسل 14 - استاندارد 40
