این دیگ معمولا با رنگ سبز دیده میشه که این رنگ سبز لعاب می باشد که از ترکیب شیشه و قلع و سرب درست میشه و بر خلاف تصور خیلی از افراد باعث مقاومت بیشتر این ظرف میشه . تمامی گمج ها با دربی به اسم نوخون موجود است گمج یک نوع ظرف یا دیگی هست که با خاک رس ساخته میشه و معنی لغویش به معنی دیگ سفالین که در اون خوراک میپزن هست که در زبان گیلکی به انسان کم هوش و کودن هم گفته میشه(بخاطر اندازه ی بزرگ و محتوی خالی) این ظرف برای پخت انواع غذاهای گیلکی مثل باقلا قاتوق، میرزاقاسمی و انواع غذاهای سنتی مثل قیمه، فسنجان و آبگوشت استفاده میشه؛ در گیلان این دیگه رو برعکس میکنن و بر روی اون کشتا و نان محلی هم میپزن
