- چاقوی سرآشپز : طول کلی 33، طول تیغه 19 سانتیمتر وزن 95 گرم - چاقوی برش نان: طول کلی 32، طول تیغه 9 سانتیمتر - چاقو سانتوکو : طول کلی 32، طول تیغه 9 سانتیمتر - چاقو متوسط : طول کلی 24، طول تیغه 12 سانتیمتر - چاقو کوچک : طول کلی 20، طول تیغه 8 سانتیمتر