-فقط مخصوص برش گوشت و سبزی میباشد -تیغه وانادیوم اصل یا شناسه 1.411G -اصل WINNER آلمان -بسیار تیز و برنده -دسته و بدنه یک تکه و جدا نشدنی - این ساطور cleaver knife میباشد که کارد برش مخصوص سرآشپز میباشد -هرگز برای شکستن استخوان استفاده نشود بدلیل اسیب به تیغه که مخصوص برشهای عالی و فوق العاده میباشد -ضریب تیزی: 12 (بسیار تیز)
