برخی از خواص بی شمار زعفران این هذیه بی نظیر طبعیت به انسان : زعفران در درمان فشارخون ، آلزایمر افسردگی ، سوء هاضمه ، سنگ کلیه خیلی موثر است . زعفران در افزایش حافظه مفید می باشد . همچنین از جمله خصوصیات جادویی و جاودانه زعفران ، مفرح بودن ، نشاط آوری ، نیروبخشی و تقویت کنندگی اعصاب و قلب می باشد . ( غذای ایرانی با عطر و رنگ زعفران عمید )
