زعفران رشته کامل ( زعفران دسته) یا زعفران دخترپیچ در واقع چشم نوازترین و پرخواص ترین نوع زعفران می باشد و به مادر زعفران ها معروف است. این نوع زعفران بدون تغییر و فرآوری خاص و به همان حالت رشته ای که در ابتدا چیده و از گلبرگ جدا می شود داخل بسته بندی قرار می گیرد. لذا انواع دیگر زعفران (زعفران سرگل، ریشه زعفران و…) به صورت یکجا در این نوع زعفران قرار دارد (به همین دلیل، به آن مادر زعفران ها می گویند). زعفران دسته کامل متشکل از سه قسمت است: قسمت سفیدرنگ که پایینی ترین قسمت آن است و به «ریشه زعفران» معروف است، قسمت زرد که مابین قسمت سفید و قرمز قرار دارد و قسمت قرمز که همان زعفران سرگل است و اکثر مردم آن را به صورت پیش فرض به عنوان زعفران می شناسند.