- کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون و افزایش جذب کلسترول خوب - کاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشار خون بالا - جلوگیری از سرطان های سینه، پروستات و سرطان های دستگاه گوارش - جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق - جلوگیری از بروز سکته قلبی - حاوی اسید اولئیک به میزان ۳۸% - جلوگیری از بروز آب مروارید - شفافیت و لطافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E - مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی - نقطه دود ۲۲۶ درجه سانتیگراد - کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون - جلوگیری از بیماری های مفصلی و ارتروز - به تاخیر انداختن عوارض سالخوردگی - متعادل نگه داشتن وزن