برخی از خصوصیات روغن مخصوص سرخ کردن : - قابلیت استفاده مجدد برای سرخ کردن تا 8 بار بدون تغییر در ساختار آن - نقطه دود و پایداری بالا در برابر حرارت تا 300 درجه سانتیگراد - مناسب برای سرخ کردن های عمیق و طولانی ارزش غذایی در هر 15 میلی لیتر انرژی: 126 کیلوکالری قند: 0 گرم چربی: 15 گرم نمک: 0 گرم اسیدهای چرب ترانس: 0.088 گرم