بعضی از مهمترین خواص رنگ سبز طبیعی عبارت است از : کمک به لطافت پوست پیشگیری از سرطان کمک به درمان کم‌خونی ناشی از فقر آهن تقویت اعصاب افزایش ترشحات معده و کمک به هضم غذا . رنگ طبیعی کلروفیلین را تقریبا برای هر غذایی می‌توان استفاده کرد؛ اما کاربردهای متداول رنگ طبیعی کلروفیلین عبارت است از: انواع نوشیدنی مثل نوشیدنی یا سیروپ موهیتو محصولات لبنی مانند بستنی (بستنی یخی طالبی)، خامه قنادی و… _ انواع شیرینی‌ها انواع سس و سالاد آدامس‌های میوه‌ای میکس‌های خشک نوشیدنی .
