روشهای مصرف گل ختمی از گلبرگ گل ختمی برای افزودن رنگ به محصولات قنادی و از میوه آن برای افزودن رنگ به نوشیدنیها (غیر الکلی)، ژله، مربا و سوسیس استفاده میشود. برگهای جوان آن را بهصورت خام مصرف کنید یا آنها را بهصورت سبزی در پختن غذاها به کار ببرید. میتوانید از گلبرگها و غنچههای این گل در انواع سالاد استفاده کنید. ساقههای جوان آن را نیز میتوانید بهصورت خام مصرف کنید. از این گیاه میتوانید در خورش و سوپ استفاده کنید. با گلبرگهای گل ختمی میتوانید چای گیاهی طراوتبخشی تهیه کنید.
