دمنوش نوعی نوشیدنی است که معمولاً بصورت گرم میل می‌شود که در تولید آن قسمتی از گیاه یا میوه همانند گل، ساقه، دانه، هسته، ریشه و ... بصورت تازه و یا خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد. به دمنوش هسته خرما بدلیل رنگ و طعم نزدیک آن به قهوه، اصطلاحاً قهوه هسته خرما نیز می‌گویند.
