سر دست بدون ماهیچه و گردن بی استخوان و ران بی استخوان دارای بافت چربی (10درصد)
تکه‌ای
1- مدت ماندگاری: 72 ساعت 2- دمای نگهداری: 0 الی 4 درجه سانتی گراد هر بسته حاوی یک گردن خرد شده به همراه تکه های کوچکتر سر سینه با وزن کلی 1 کیلوگرم افزایش مدت زمان نگهداری تا 7 روز با استفاده از بسته بندی MAP (بسته بندی در شرایط اتمسفر اصلاح شده) تهیه شده از بهترین لاشه های جوانه نر با کشتار داخلی
