انواع خرما کبکاب انواع خرما کبکاب در ایران به دودسته تقسیم می شود. یکی آبدار ، شیره ای و چسبناک که بیشتر به صورت فشرده عرضه میشود و دیگری نیمه خشک و بدون شیره . در ایران مردم خرما کبکاب نوع تر را ترجیح می دهند با این حال بسیاری از خریداران خارجی خرما در بازار جهانی نوع نیمه خشک و بدون شیره آن را انتخاب می کنند. مشخصات خرما کبکاب خرما کبکاب عطر و طعم بسیار شیرین و جالبی دارد و احساس خوبی را به مصرف کننده منتقل میکند. دانه های این نوع خرما به دلیل آبدار بودن و رطوبتی که دارند به همدیگر می چسبند. این خرما در مرحله خارک زرد ، در مرحله رطب زرد و قهوه ای روشن و در مرحله خرما به رنگ قهوه ای تیره مایل به سیاه تبدیل میشود. بیضی شکل است و طبیعت آن نرم و مرطوب است و دارای رطوبتی در حدود 18 درصد است. از جمله خواص و فواید خرمای کبکاب به موارد زیر می توان اشاره کرد: تامین کننده انرژی : خرمای کبکاب تامین کننده قوای از دست رفته بدن و دارای انرژی فراوان و می باشد و میتواند باعث رفع ضعف و بی حالی شود. منیزیم : حاوی منیزیم فراوان می باشد و برای کاهش وزن مناسب است. منیزیم موجود در خرمای کبکاب نقش مؤثری در جلوگیری از بیماری‌های قلبی ، عروقی ، فشار خون بالا و دیابت نیز دارد. آهن : مناسب برای افراد دارای مشکلات قلبی و عروقی و کم خونی می باشد . همچنین آهن موجود در خرما موجب افزایش مقاومت و رشد بدن میشود. کلسیم : کلسیم عامل استحکام استخوان ها است. خرما کبکاب دارای کلسیم زیاد و مناسب برای استخوان بندی و ساختار استخوان می باشد . همچنین کلسیم موجود در این خرما ، در انعقاد مراحل خون دخیل است و باعث تنظیم ضربان قلب می‌گردد. آنتی اکسیدان : حاوی آنتی اکسیدان بسیار زیاد بوده و عاملی برای جلوگیری از سرطان است. فیبر : دارای فیبر مناسب برای افرادی که دارای مشکلات گوارشی و یبوست هستند. فیبر محلول خرما کبکاب ، برای کنترل وزن و سلامت قلب نیز بسیار مفید است. ویتامین سی : ویتامین سی موجود در این خرما برای افردای که دچار سرماخوردگی شده اند نیز مفید است. پروتئین : پروتئین موجود در خرما کبکاب باعث رشد عضلات بدن و تقویت قدرت بدنی و سلامت استخوان ها می گردد. کربوهیدرات : کربوهیدرات انرژی مورد مصرف در سیستم عصبی است که در باعث صرفه جویی در مصرف پروتئین بدن و باعث جذب کلسیم و فسفر می شود. کربوهیدرات موجود در خرما استقامت بدن را بالا می برد و به رشد عضلات کمک می کند. پتاسیم : پتاسیم موجود در خرما کبکاب باعث افزایش شادابی و تحرک بدن فرد می شود ، فشار خون بالا را کنترل می کند و خطر ابتلا به سکته ی مغزی را کاهش می دهد. همچنین این خرما سرشار از ویتامین های A ،C ،B1،B2 و غیره است که برای سلامت بدن و قدرت بینایی مفید است.
