پرک یولاف (جو دوسر) سبوس دار صبحانه بخشاژین فوق‌العاده مغذی است و منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات و فیبر است که شامل فیبر مقوی بتاگلوکان می‌شود. ضمنا نسبت به بیشتر غلات دیگر، پروتئین و چربی بیشتری دارد. یولاف (جو دوسر) سرشار از ویتامین‌ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی است. یولاف سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اَونانترامید است و همچنین یولاف حاوی بتاگلوکان است که فیبر محلول بسیار قدرتمندی دارد و باعث کاهش LDL و سطح کلی کلسترول می شود. این محصول سرشار از مواد پروتئینی و قندی و همچنین حاوی چربی ، فسفر ، آهن ، کلسیم ، ویتامین A، و ویتامین‌های گروه B است و برای پوست و رژیم غذایی و کاهش وزن بسیار مفید می باشد. جو دوسر فاقد گلوتن است. گلوتن، ماده ای است که در گندم و فرآورده های آن یافت می شود که برای دستگاه گوارش بسیار مضر است. یولاف بهترین جایگزین گندم است و هیچ گونه حساسیتی ایجاد نمی کند. جو دو سر با حس سیری طولانی مدتی که به فرد می دهد، موجب کاهش وزن می شود. همچنین تمام مواد مغذی مورد نیاز فرد را تأمین می کند.
