زادگاه تسمک کجاست؟ از شهرستان گرمه (خراسان شمالی)، مازندران و گرگان به عنوان سه زادگاه تسمک یاد می‌شود. دقیق نمی‌توان گفت که کدام منطقه زودتر تسمک را درست می‌کردند، اما این سه منطقه، از قدیمی‌ترین تولیدکننده‌های قند محلی هستند. تولیدکننده‌هایی که مثل امروز که ما از سلامتی حرف می‌زنیم، به فکر سلامتی آدم‌های اطراف خودشون بودند. قند محلی چگونه درست می‌شود؟ مواد اصلی درست کردن تسمک شامل شیر، هل، گلاب، شکر و... می‌شود. بقیه مواد اولیه مثل گردو، پسته، سرشیر و... خوراکی‌هایی هستند که لزوماً برای درست کردن تسمک نیاز به آن‌ها نیست، اما استفاده از این مواد باعث تغییر خاصیت‌ها، عطر و طعم این شکر منجمد خواهد شد. فایده این شیرینی محلی چیست؟ به علت طبع گرم قند طبیعی، مصرف
