تخم شربتی در تماس با آب پف میکند و دور هر تخم یک پوشش سفید شفاف تشکیل میشود و اندازه آن دو برابر میشود. در صورتی که 2 قاشق چایخوری تخم شربتی را به مدت 15 دقیقه در یک لیوان آب گرم خیس کنید، دانههای آن کاملا پف کرده و آنتی اکسیدان و آنزیمهای گوارشی آن آزاد میشود. قبل از خرید تخم شربتی درشت لازم است بدانید که دانههای آن طعم خاصی ندارند و برای افزایش ارزش تغذیهای، میتوان آن را به هر غذایی اضافه کرد. میتوانید از آن برای تزیین دسر و نوشیدنیهایتان استفاده کنید یا آن را در لیموناد بریزید.
