پخت برنج عنبر بو: این برنج را می توان به سه روش طبخ کرد: 1.کته 2.دم کردن 3.آبکش کردن بهتر است که این برنج را همانند سایر برنج های ایرانی به علت حفظ خواص و ویتامین های آن به روش دمی طبخ کرد. !! اگر این برنج را بصورت آبکش تهیه کنید مقدار زیادی از عطر خود را از دست می دهد. طرز پخت برنج عنبر بو: قبل از پخت حتما 15 تا 30 دقیقه در آب به همراه مقدار دلخواه نمک بخیسانید. اندازه یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج روی آن آب بریزید و با مقداری روغن در یک قابلمه ترجیحا تفلون بر روی اجاق قرار دهید. شعله گاز ابتدا زیاد باشد اما پس از جوش آمدن برنج و خشک شدن آب آن را کم کرده و از شعله پخش کن استفاده کنید. !! این برنج نسبت به سایر برنج های ایرانی زمان کمتری برای طبخ نیاز دارد. معایب و مشکلات برنج عنبر بو: 1.شور شدن آب مناطق خوزستان کشت این برنج را با مشکل مواجه کرده است. 2.دارای دستور پخت خاص و متفاوتی است که با چندین بار تجربه بدست می آید بنابراین ممکن است در اولین تجربیات پخت آن رضایت کامل حاصل نشود. 3.عدم تبلیغات مناسب موجب شده است که بسیاری از افراد در سراسر کشور با این برنج آشنا نباشند.
