روش پخت برنج عنبربو : برای پخت بهتر برنج تازه عنبربو که معمولاً دانه نرمتر و لطیفتری نسبت به برنجهای قدیمی دارد باید کمی با احتیاطتر عمل کرد تا شفته نشود و خوشعطر و خوب دربیاد. شستشو با آب ولرم به صورت ملایم دو تا سه بار تا آب کاملاً شفاف شود. آب برنج تا نصف بند انگشت بالای برنج بیاد، یعنی آب برای پخت برنج عنبربو کمتر از برنج شمال باشه. (( برنج تازه نیازی به خیساندن ندارد )) بعد از جوشیدن : وقتی سطح آب تا سطح دانهها پایین آمد، شعله را کم کنید. دم کنی بگذارید و ۲۵ دقیقه وقت بدید دم بکشد. از عطر و طعمش لذت ببرید. اضافه کردن نمک و روغن به دلخواه خودتون هست.
