ارزش غذایی باکویت نسبت به دانه های دیگر بسیار بالاتر است. جدول زیر اطلاعاتی درباره مواد مغذی موجود در 100 گرم باکویت ارائه می دهد: /کالری 343 /آب 10% /پروتئین 13٫3 گرم /کربوهیدرات 71٫5 گرم /قند – /فیبر 10 گرم /چربی 3٫4 گرم /چربی اشباع شده 0٫74 گرم /دیگر چربی های اشباع نشده 2٫08 گرم /امگا3 0٫03 گرم /امگا6 0٫96 گرم
