ادام زمینی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن دارد. این آجیل به‌علت پوسته خود یک دانه خوراکی مربوط به حبوبات و لوبیا است که در غلافی قرار دارد و در زیر زمین رشد می‌کند. بادام زمینی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی‌های سالم و سایر ترکیبات است که قادر است به شما در پیشگیری و جلوگیری از خطر مبتلاشدن به بیماری‌های مزمن کمک کند. بسیاری از افراد از خواص پوست بادام زمینی غافل بوده و در مورد خرید این محصول به‌صورت پوست‌کنده یا پوست‌نکنده در شک هستند. در این مقاله قصد داریم به خواص بادام زمینی با پوست بپردازیم تا بتوانید تصمیم‌گیری راحت‌تری داشته باشید.بادام زمینی یک ماده غذایی و یک منبع عالی تغذیه سالم برای تمام سنین است. پوست این آجیل یکی از منابعی است که می‌توان با کمک آن مجموعه‌ای از پلی‌فنول‌ها را به‌دست آورد که کمک بسیار و مثبتی به سلامتی ما می‌کند. پیشنهاد می‌شود بادام زمینی را در حدود ۱۰ دقیقه در فر حرارت دهید تا آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پوست آن افزایش پیدا کند. درصورتی‌که دوست دارید می‌توانید، پوست بادام زمینی که برشته شده است را جهت افزودن به سایر مواد غذایی مثل اسموتی یا سوپ استفاده کنید. شما با این کار فیبر موارد غذایی خود را افزایش می‌دهید و به سلامتی خود کمک شایانی می‌کنیدبه‌علاوه، پوست بادام زمینی شامل ترکیبات زیست فعال مانند آنتی‌اکسیدان‌هایی است که جهت خنثی کردن مولکول‌های آسیب‌رسان به نام رادیکال‌های آزاد که در بدن وجود دارند، کمک می‌کند. پوست بادام زمینی در واقع، دارای سطوح فعال آنتی‌اکسیدانی به اندازه پوست انگور، چای سبز و دیگر منابع موجود است.
