یکی از وسایل مورد نیاز آشپزخانه، اسکاچ است. این وسیله در شستشو دستی ظروف آشپزخانه به کمک‌مان می‌آید. شکل ظاهری اسکاچ، مستطیل است، که بسیار خوش دست است. اسکاچ برای شستشوی ظروفی که خرده غذا به آنها چسبیده بکار میرود. این اسکاچ مناسب، انواع ظروف، سرامیک و ظروف استیل است. برای ضدعفونی خود اسکاچ، بهتر است هر دو هفته، در مواد ضدعفونی شسته شود مناسب برای شستشوی انواع سطوح چرب بادوام برای شستشوی قابلمه و ظروف آلومینیومی مناسب برای شستشوی چینی آلات و سرامیک ایده ال برای شستشوی سرویس های بهداشتی
