از این ادویه می توان برای طعم دادن به گوشت و غذاهای دریایی استفاده کرد. همچنین چاشنی مناسبی برای انواع خوراک ها، خورشت، پاستا، سبزیجات و غذاهای دریایی خصوصا خرچنگ است. در ادویه کاجون از ادویه های آسیاب شده و پود شده همانند: پودر سیر، فلفل پاپریکا، فلفل قرمز، پودر آویشن، پودر پیاز و …استفاده شده است
