یکی از مهم ترین عناصر برای تهیه پیتزایی دودی با عطر و طعم تنوری بی نظیر در منزل بدون نیاز به تنور یا زغال ، داشتن ادویه مناسب و خوشمزه پیتزا دودی است.ادویه پیتزای تنوری مارجان برای پخت پیتزا و خوش طعم کردن آن شامل پودر دود،جوز هندی، اورگانو، فلفل سیاه، آویشن و نمک و...می باشد.
