سبزيجات داراي طبع گرم مواد اصلی و عناصر پایه تشکیل دهنده این وعده غذایی ماست و خیار است. چون طبع ماست و خیار هر دو سرد است بهتر است برای تهیه آن از ادویه و سبزیجات دارای طبع گرم مانند گردو،کشمش، شوید و نعنا استفاده کرد، تا علاوه بر تعادل طبع خواص بیشتری به بدن برساند. مخلوط ماست و خیار به خاطر وجود بالای میزان پتاسیم می‌تواند برای کنترل فشار خون مناسب باشد. به علاوه این مخلوط برای درمان بیماری‌های نارسایی کلیه، بیماری‌های کبد و لوزالمعده و ریه، معده، دندان و لثه می تواند مفید باشد. آب خیار هم برای بیماری‌هایی نظیر آرتروز، نقرس و اگزما خیلی موثر عمل می کند.
