نکته مهم در پخت خورش‌های ایرانی دانستن این است که بدانیم وقت اضافه کردن ادویه‌جات و مواد مختلف چه زمانی است. رعایت این زمان‌ها در جا افتادگی و طعم خورش شما تاثیر بسزایی دارد. ادویه قورمه سبزی را باید 15 الی 20 دقیقه آخر پخت اضافه کرد. از این ادویه به ازای هر سه نفر یک قاشق و نیم در خورش بریزید. دقت کنید که پس از اضافه کردن ادویه حتما طعم آن را بچشید تا از اندازه بودن آن مطمئن شده و در صورت کم بودن باز به آن اضافه کنید.
