آلو خشک حاوی ویتامین‌های A و C است که برای حفظ سلامت چشم‌ها، پوست و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند. وجود ویتامین C در این میوه به جذب آهن توسط بدن کمک می‌کند. همچنین دارای مقدار زیادی فیبر است که به بهبود عملکرد گوارش و کنترل قند خون کمک می‌کند. اما شابلون خشک علاوه بر ویتامین، حاوی املاح و مواد معدنی کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن و فیبر نیز هست. مزیت دیگر میوه خشک های وانلیا عدم استفاده از قند و شکر در فرایند تولید آن هاست . آلو خشک وانلیا بافت نرم و لطیفی دارد که باعث میشود بهترین میان موعده برای کودکان و سالمندان باشد زیرا برخلاف دیگر میوه خشک های موجود در بازار لثه و دندان ها را در زمان جویدن اذیت نمیکند .
