این آرد سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین B۶، ویتامین E، ویتامین A، نیاسین، منیزیم، منگنز، آهن، روی، کلسیم، فسفر، پتاسیم ، سدیم ، کروم ، امگا ۳، امگا ۶ و اسید فولیک می باشد. نانی که با آرد گندم سبوس دار پخته می شود می تواند از بیماری هایی مانند : فشارخون، چربی خون، بیماری های قلبی و عروقی، سرطان جلوگیری کند.
