یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه برای خانم‌های باسلیقه‌ای که انواع کیک و شیرینی و... را در خانه تهیه می‌کنند، همزن برقی است. همزن برقی وسیله‌ای است که برای مخلوط‌کردن و زدن مواد غذایی با سرعت‌های مختلف به کار می‌رود. این وسیله در دو نوع دستی و پایه‌دار عرضه می‌شود و برای درست‌کردن خمیر نان، کیک و شیرینی و بستنی، زدن تخم‌مرغ، مخلوط‌کردن آرد و کره، درست‌کردن سوسیس و هم‌زدن خامه و خیلی کارهای دیگر کاربرد دارد و هم‌زدن با آن خیلی ساده‌تر از هم‌زدن با چنگال یا قاشق است. اگرچه عملکرد این محصول بسیار ساده است، نبود آن در آشپزخانه وقت زیادی را هدر می‌دهد.