برخی با شنیدن نام سرخ‌کن به یاد غذاهای چرب و پرروغن می‌افتند، اما بدون شک آنچه که در استفاده از سرخ‌کن‌ها از سایر فاکتور‌ها برجسته‌تر است، فاکتور سلامتی است. بعضی افراد به همین خاطر سرخ‌کردنی‌ها به‌کلی از رژیم غذایی‌یشان حذف کرده‌اند اما اگر دلتان نمی‌خواهد همیشه، خودتان را از لذت خوردن خوراکی‌های سرخ‌کرده محروم کنید، سرخ‌کن بدون روغن را امتحان کنید.